くうねる備忘録: 2015

2015年12月27日日曜日

明星の低糖質麺ローカーボヌードル

来年1月に仕事の関係で石垣島に行くのですが、

今回は那覇前泊して3日間石垣島の予定を立てたら安いツアーが見つからない...

何度も旅行会社に問い合わせをしても結局取れず仕舞い(´･ω･｀)

仕方なく成田⇔那覇はLCC、那覇⇔石垣はJALで予約。

まだ石垣のホテルが決まらないけど、那覇のホテルは予約完了。

スケジュール組み立てるのがすっごい時間かかったし疲れた～

低糖質なインスタントラーメンが販売されたと噂を聞いて

早速近場のスーパーやコンビニを探したけど、見つからないので

Amazonでケース買いしてしまいました(*'ω'*)

気になる糖質はなんと！13.6g！

すごーい。私は紀文の糖質０g麺より好き。

熱湯3分と記載されていますが、すこし柔らかくなりすぎるような気が

するので、固めがお好きな方は少し早めに食べたほうがいいかも。

お腹がどうしても麺が食べたい！と言っているときは

このローカーボヌードルが助けてくれるかも☆彡

器に入れてもやしでカサ増し。

キャベツとか豚肉なんかを入れるともっと満足感ありそうです。

2015年12月18日金曜日

無印良品の北海道産玉ねぎのオニオンスープで糖質オフランチ

今日は無印良品のオニオンスープと糖質オフかつサンド。食後のデザートにショートブレッド風のごまクッキーも持参です( ^ω^ )

このスープも記載の分量の水分ではしょっぱいので、水分は多めがオススメです。

一食4.9の炭水化物って結構多い...

でも玉ねぎの甘みが効いてて美味しかったですヨ。

多いといえば、かつサンドに使うソースも糖質高いです...糖類とカロリーがハーフなのに(p_-)

大さじ1杯で炭水化物が4.5gなんて〜！！！

4.5gも炭水化物を摂りたくないので、大さじ1/2くらいにして、ほんの少し水を入れて薄めてカツに塗りました(･･;)

今日の炭水化物合計はこんな感じ。

・かつサンド 7gくらい

・オニオンスープ 5gくらい

・クッキー 3gくらい

明日は上野で忘年会。

酔っ払うと無性にケーキが食べたくなるので、帰り買って帰らないよう脳に叩き込まないと(ｰｰ;)

2015年12月17日木曜日

お豆とひき肉のカレーで糖質オフランチ

今日のランチはふすまパントーストと無印良品のクラムチャウダー（昨日に分割した残り）とお豆とひき肉のカレー。糖質はこんな感じです。

・ふすまトースト　約4g

・クラムチャウダー　約7g

・お豆とひき肉のカレー　約3.5g

カレールーはジャワが一番好き☆彡今回はカロリーオフのものを使ってみました。

二皿分ｘ４袋入りなので１袋２人分で糖質は１４g。

出来上がったら重さを測って一食分の糖質をメモっときます。

４回に分けて食べるとすると、１食あたり糖質が3.5くらい。

カレーもじゃがいもやニンジンを入れずに低糖質の具だけにすれば、糖質制限中の1食糖質20g以内に収められます('ω')ノ

先日薬膳関係の学校でスパイス講座を受けたのですが、スパイスは脳の血管を丈夫にする、血流量を多くする、脳を刺激するなどの効果から、スパイスがたくさん入ったカレーは認知症の予防に役立つということですヨ。

2015年12月16日水曜日

無印良品のクラムチャウダーで糖質オフランチ

先日大人買いした無印良品のスープの中で一番興味があったクラムチャウダー。

無印良品って食品もたくさんあって、工夫すれば糖質制限をしてても食べられるものが結構あったします。甘い系のおやつは糖質が高いものばかりだけど、おつまみ系は低糖質のものもいろいろあって選ぶ楽しみも味わえるところが良いですね(^-^)

この間ひと足先に味見をした蟹のビスクが少々塩味が強かったので、このクラムチャウダーはあらかじめ2分割して食べることにしました(^-^)

同じ大きさのタッパーを使って目分量で半分に。

一つは冷蔵庫で次回まで保存、もう一つは温めるためにフライパンにイン、同じタッパーを使いクラムチャウダーと同量(100g)の豆乳、お好みで水煮大豆などを投入してスープジャーの容量に合わせてカサ増しします。味見をして必要だったら塩などで調整して出来上がり〜

吹きこぼれに注意すればフライパンじゃなくても耐熱のカップに入れて加熱のほうが簡単かな。

今日のランチは無印良品のクラムチャウダー(1/2の量と豆乳と水煮大豆)の糖質が約7g、ふすまパンサンドイッチが約4g(食パンは小さいサイズ)。飽きもせず具はたまごサラダです。

忘年会などの集まりが多い時期なので、真面目に糖質制限して体重を調整しとかないと...(-_-)

2015年12月15日火曜日

ふすまパンミックスで糖質オフのシナモンロール

今日はとっても甘いものが食べたい気分だったので、

ふすまパンミックスを使ってシナモンロールを焼きました。

ふすまパンミックスだけだと、ふすまの香りが強すぎるので

低糖質な粉を幾つか追加してます。

たっぷりのクリームチーズフロスティングはクリームチーズとバターと

シュガーカットゼロと少々のバニラエッセンスでこれも低糖質。

フロスティング用のシュガーカットゼロはあらかじめミルサーなどで

粉糖状にしておくとなめらかになりますよ☆彡

こんなに大きなシナモンロールでも糖質はたったの6gくらいです。

クリームチーズフロスティング、うまー。常備しとこうかな～(*'ω'*)

作り方はこんな感じです。扱いやすい生地なので成型もしやすいと思います。

１次発酵が終わったらガス抜きをしてベンチタイムを取らずに成型しちゃいます。

バターを縫ってシナモンシュガー（あらかじめシナモンとシュガーカットを混ぜたもの）を

これでもか！ってくらいまぶして

上からでも下からでもいいのでくるくるっと巻いて、糸で切断します。

形が崩れやすいので型に入れて二次発酵。

焼き上がりはこんな感じ。

来年3月の糖質オフのパン教室でシナモンロールやりますよ～

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☆彡お知らせ☆彡

2016年2月より冨澤商店のふすまパンミックスを使ったパン教室を始めますので

糖質オフのパン作りにご興味がある方はどうぞお問い合わせください。

★詳しくはこちらをご覧ください★

2015年12月14日月曜日

無印良品のえびと水菜の白湯スープとふすまサンドで糖質オフランチ

寒くなると暖かいものが美味しいですよねー

今日はたまごサラダとハムのふすまサンドと無印良品のえびと水菜の白湯スープであったかランチ。

先日無印良品で糖質制限してても食べられそうなスープ類をまとめて購入してきました。

糖質オフのパンさえ用意しておけばランチも楽勝(^-^)

たまごサラダとハムのふすまサンドは糖質が6gくらいでスープ炭水化物が2.5g。

このスープは美味しいし結構糖質が少なくてオススメです。

2015年12月13日日曜日

糖質オフのパン教室は生地が選べます

糖質オフのパン教室では、最初に富澤商店のふすまパンミックス100%のパンと、ふすまパンミックスと数種の粉をミックスしたアレンジパンを味見していただき、お好きなほうをお作りいただきます。

ふすまパンミックスのように簡単に出来る粉があるのは糖質制限をしている人々にとってとても便利なのですが、味がどうかっていったらワタシは好みではないんです(p_-)

好みは人それぞれなので、ふすまパンミックスのパンが好き！な人もいらっしゃると思いますので、生地の種類を選択出来るようにしました。

アレンジパンは複数の粉を使うため、材料を揃えたり計量するのが面倒なんですが、なるべく好みの味でストレスなく糖質オフの食生活を長く続けたいですよね(^-^)

※アレルギーのある方は事前にお知らせ下さい。

2015年12月9日水曜日

糖質オフのカツサンド

今日のランチは昨日作った糖質オフのとんかつでカツサンド。

パンにバターとカラシ塗ったらもっと美味しかっただろうなー。

昨日の夕飯に何も言わずに旦那さんに糖質オフのとんかつを出したら「普通のとんかつじゃない...」ってバレたー(ﾟoﾟ;;そりゃそうですよね、ふすまパンのパン粉使ってんだもん。

わたし的にはすごく美味しいと思うのですが、人によっては違和感があるようです...(._.)

2015年12月8日火曜日

ふすまパンミックスで低糖質なとんかつ

ふすまパンミックスで作ったパンをパン粉にして、とんかつを作りました(*'ω'*)

これは普通のとんかつと変わりないくらい美味しい（と思う）のでオススメです！

とんかつ用のお肉に塩コショウをして、

粉はオーツ麦ファイバーで。

オーツ麦ファイバーの代わりに小麦たんぱくでもOK。

その後溶き卵をつけて、ふすまパン粉をまぶします。

ふすまパンミックスでいろんなパンを試作する際に、

やっぱり失敗もあるのでその失敗パンをミルサーで細かくして、

電子レンジで水分を飛ばしてから冷凍しておきました。

とんかつはふすまパンのサンドイッチの具としても使えますよー('ω')ノ

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☆彡お知らせ☆彡

2016年2月より冨澤商店のふすまパンミックスを使ったパン教室を始めますので

糖質オフのパン作りにご興味がある方はどうぞお問い合わせください。

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2015年12月7日月曜日

糖質オフのタマゴサンド

みなさんはサンドイッチの具が何がお好きでしょうか？

私はタマゴサンドがナンバーワンです(^-^)

タマゴとマヨネーズは糖質オフだからたっぷり入れても大丈夫。

ハムと一緒にホットサンドにしても美味しいですよねー。

2015年12月3日木曜日

無印良品の蟹のビスクで糖質オフランチ

無印良品のレトルト食品、美味しそうなモノがたくさんありますよね。

保存料や化学調味料が入ってないので、手抜きしたいときに重宝します(*^_^*)

ちょっと高いけどねー

先日の無印週間(10%割引になる)で炭水化物が比較的少ないものをチョイスして購入しました。

5種野菜のミネストローネに続き今日は「蟹のビスク」をお味見。

おぉ！レトルトの割には結構イケる。チョイと味が濃いので、豆乳を足して2食分にすると、糖質的にもお財布にも良いですね。

蟹のビスクは炭水化物が7.4g、サンドイッチは具材込みで約10g。

ふすまパンのサンドイッチの具はツナサラダとレタス。サンドイッチの具はハムもいいんだけど原材料をみると購買意欲が失せてしまいます...ハム好きなんだけどなぁ(p_-)

2015年12月2日水曜日

無印良品の5種野菜のミネストローネで糖質オフランチ

ふすまパンのサンドイッチと無印良品の5種野菜のミネストローネにキノコと小松菜をプラスして仕事場でランチ。

ミネストローネは炭水化物が7.4g。

サンドイッチは具材も含めて10gくらいかな。

サンドイッチに使っているふすまパンは、富澤商店のふすまパンミックスに少量の小麦粉などを混ぜて味を整えています。ちょこっと糖質は上がりますが満足度が違います。やっぱり美味しいもの食べたいですもんね〜(^-^)

2015年11月27日金曜日

【お知らせ】糖質オフのパン教室の2016年2月のスケジュール

冨澤商店のふすまパンミックスを使ったパン教室の内容が決まりましたのでお知らせいたします。

★日程　2016年2月13日（土曜日）

★時間　11時～14時

★料金　5,500円（当日お支払ください）

★作るパン　ピタパン　角食

★募集人数　あと1名

★持ち物　エプロン　手ぬぐい　筆記用具　パンを持ち帰る袋

★お問い合わせ、お申込み　
　　
hakkoulaboアットgmail.comまで　　
住所、氏名、連絡先の電話番号をご連絡ください。
折り返し詳細をご連絡いたします。

キャンセルは早めにご連絡をお願いいたします。

2015年11月26日木曜日

糖質オフのホットサンド♪

【お知らせ】

2016年2月より冨澤商店のふすまパンミックスを使ったパン教室を始めますので

糖質オフのパン作りにご興味がある方はどうぞお問い合わせください。

★詳しくはこちらをご覧ください★

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先日焼いたふすまパンミックスの角食でホットサンド。

具は玉ねぎとピーマンとたっぷりのチーズ。

冨澤商店のふすまパンミックスって独特の『モチプリッ』という食感がホットサンドにピッタリでいいです。

何度も言うようですが、小麦粉のパンと比べると美味しい！かどうか個人のお好みなのですが、

まぁ～糖質制限中ならばこれも『あり』かも。

わたし的には味は全然OKで、ふすまパンは腹にたまるので間食もしないで済むから
とっても重宝しています(^_-)-☆

中に入れる具もいろいろ試してみよう～

2015年11月23日月曜日

ふすまパンミックスで角食

冨澤商店のふすまパンミックスで食パンを焼きました。

この型だとホットサンドにも出来て便利です。

今回はピザ風にして食べてみました(*'ω'*)

トーストすると食感がいいです。ホットサンドもオススメ。

2015年11月20日金曜日

【お知らせ】糖質オフのパン教室はじめます

最後に投稿してから何か月も経ってしましましたが、また糖質オフのお食事日記再開したいと思います。

実はいままではパン工房の開業を検討していたのですが、現在抱えている仕事の都合などを考えて、まずはパン教室からスタートすることにしました。

基本的には自家製天然酵母のパン教室ですが冨澤商店さんの『ふすまパンミックス』を使って、まずはこのブログでも紹介しているピタパンと、アレンジのきく食パンを作るコースを考えてます。
糖質オフのパンは材料に糖質が少ないため、自家製天然酵母ではなく発酵力の強いドライイーストを使用します。

場所は埼玉県の新座市、最寄りの駅は志木駅。徒歩15分です。
バスでお越しの場合は3つのバス停がご利用いただけます。

　・志木駅、朝霞台駅、朝霞駅から『東寮前』
　・ひばりが丘駅からは『東三丁目』
　・清瀬駅からは『立教前』

私が行っている糖質制限はダイエットと健康維持の為であり、病気などで糖質を制限しなければいけないからではありません。
そして医者や栄養士など糖質制限の専門家でもありませんので、糖質オフのパン作りは出来ても糖質制限についての具体的なアドバイスはできません。
あくまでも健康維持の為、という考えです。

パン教室は2016年2月からを考えているので、まだ具体的な日にちと料金は決まっていませんが、決まり次第このブログでもお知らせをさせていただきます。

もしご興味のある方はhakkoulaboアットgmail.comご一報くださいませ。
(アットを@に変えて送信ください)

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