キーマカレーで糖質オフサンド

土曜日に焼いた富沢商店のふすまパンミックスの糖質制限コッペパン。

今日のお弁当は糖質オフキーマカレーサンドです（＾ｕ＾）

サンドだけじゃ物足りないかもしれないからゆで卵とソーセージも♪

キーマカレーも本当は自分でスパイスを使って作りたいんだけど、今はそれどころじゃないので、Ｓ＆Ｂの『ひき肉と玉ねぎで作るキーマカレー』を使っちゃった(^^ゞ

記載されているレシピ通りに作ると糖質は３６．６ｇ。

（パッケージに記載されているのは１人分の栄養成分。内容量が83.9ｇだから全部で3人分になります）

マルサンの大豆の水煮150ｇ（100ｇで糖質0.2ｇ）を加えても糖質は37ｇ以下。

作ったキーマカレーを10回に分けて食べると1回あたり3.7ｇとなり、糖質オフパンと合わせると約8ｇ。

シャウエッセンもゆで卵も大した糖質ではないのでお昼ごはん全体の糖質は大体10ｇってとこかな。

Ｓ＆Ｂのスパイスミックス、豆とひき肉の煮込みとかタンドリーチキンもよく使うんだけど、炭水化物がどれくらい入っているか記載がないしホームページでも判らなかったので、問い合わせてみたらちゃんとメールでお返事くれましたー♪聞いてみるもんだね。

タンドリーチキンは100ｇで炭水化物が51ｇなので結構多いけど内容量が12ｇだから、両方ともシーズニングとして使う分にはわたし的にはＯＫ。

サラダに乗せてもいいし、パンに挟んでもいいし、とにかく簡単に出来ちゃうから働く主婦には強い味方です。

Ｓ＆Ｂさん、ありがとう～(^^)/

去年の年末から今年の1月まで胃腸炎で食べられなかった反動か、ここんところ暴飲暴食しすぎて2月だけで体重が数キロ増えた(>_<)
早々に体重を調整しないと後でもっと後悔することになるんだよねぇ～

石垣島訪問3 美味しいモノ

初日は美崎町の『さつき』さんでさなえちゃんとカンパーイ♪

さなえちゃんのオススメでイカスミそーめんの麺を『八重山そばの麺』に変更してもらったんだけど、歯ごたえがあって、モチっとしてて、これ美味しい！

さすがジモティー。美味しい食べ方知ってる('ω')ノ

島豆腐のサラダもボリュームたっぷり！

手前のトマトはサラダに入れ忘れたと、後で持ってきてくれたもの(*'ω'*)

あだんのチャンプルー。初めて食べたけどクセがなくて食べやすかった。

2日目は市街地のスーパー巡りでゲットしたお惣菜。

玄米ご飯とか豆腐ハンバーグとか、体にいいものが普通に売っていて嬉しい～(^-^)

3日目は新栄町の海人居酒屋『源』さんで。

オオタニワタリとか島ラッキョウとか長命草とか島野菜のてんぷら。

源さんの後、この時期にとれるというタコ『ウムズナー』の炒め物を食べに、またもや一昨日訪れた美崎町のさつきさんへ。

汁が美味しくてスプーンを用意してもらい、この汁をあてに泡盛をいただきました！

こってりしてたまらんわ～(*'ω'*)

沖縄のおでんにはテビチとかトマトとかソーセージとか青菜が入ってる☆彡

彩りがキレイ。

帰りの日、空港内の海鮮島料理専門店『源』でお昼用にグルクンおにぎりを購入。

あれ？前日行った源と同じ？

グルクンの身をほぐしたものとゴマが入って美味しかった！

大きなおにぎりが２つも入って300円。

エッグマエストロで糖質オフサンド

【お知らせ】

2016年2月より冨澤商店のふすまパンミックスを使ったパン教室を始めますので

糖質オフのパン作りにご興味がある方はどうぞお問い合わせください。

★詳しくはこちらをご覧ください★

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先日友達からいただいたエッグマエストロ。

しばらく活用してなかったんだけど、せっかくだから使わなきゃ。

エッグマエストロでできる卵焼きの大きさに合わせて糖質制限パンを焼きました(^-^)

粉は富澤商店のふすまパンミックスを使ってコッペパン風に成型。
粉200グラムで6個に分割したので、糖質は4g以下です。

ふすまパンミックスの袋にはホームベーカリー用のレシピが記載されています。
材料にスキムミルクもあったけど、家になかったから省略。玉子を抜いたり、バターをオリーブオイルに変えたり、アレンジも試しましたがやっぱり記載されている材料を使ったほうが美味しく出来上がると思います。
材料を減らしていくとふすま独特の香りが強くなり好き嫌いが分かれるんじゃないかなぁ。
この粉を見つけるまでは大豆粉を使って低糖質パンを焼いていましたが、大豆粉と油脂（バターとかオリーブオイル）の組み合わせで焼いたパンの匂いがどうしてもダメで...
富沢商店のふすまパンミックスは鳥越製粉のパンdeスマートに比べると安いから非常にありがたいです。
そういえばローソンのブランパンは鳥越製粉の粉を使っていると『がっちりマンデー』で言ってましたね。
ブランパンの味は悪くないけどパンdeスマートは高すぎて使う気になれないわ～

ちなみに1次発酵は40℃で1時間、分割とベンチタイム、成型して40℃で2次発酵、180℃で20分焼きました。
保存は一個ずつラップで包みジップロックに入れて冷凍庫で。

玉子焼きには刻んだソーセージを入れました。
ふすまパンに挟んで卵焼きサンドの出来上がり～

なんか野菜がないから彩りワルっ(:_;)
うん、レタスなんかがあればよかったな。

石垣島訪問2 ハーブフェスティバル

前日雪が降った真冬の東京と違って、きっと石垣島は春のように暖かいだろう〜、と思ってましたが、なんと！冬のように寒い！

風が強かったからダウンのハーフコートでもちょうどいいくらい(*_*)

八重山ハーブフェスティバルに行って来ました。

突然目の前にぱいーぐる登場。

ケーキを物色。

外の会場はこんな感じ。

出店されているお店をぐるっと回って、とりあえず腹ごしらえ。

もずく丼をいただきました。
具に対してごはんの量が少なかった、と言うより、もずくの量が多い！
美味しいからいいんだけどね。

もずく丼のレシピはハーブフェスティバルで配られた「命草本」に出ていたので、家でも作ってみよう(^^)v

しかしもずくが丼になるなんて考え付かなかったわ。
ナイスアイデアですね♪

石垣島訪問1 那覇で乗り換え

食材探し＆ハーブフェスティバル見学のため石垣島へ。

那覇での乗り継ぎが1時間以上...予定より早く那覇に到着したので、一つ前の便に変更出来るか聞いてみたけど、やっぱり変更不可でした(´･_･`)

安いツアーは融通が効かないのよね...うん、しょうが無い。

ビールでも飲んでノンビリ行きましょうか(^-^)