ふすまパンミックスでココアパン

あけましておめでとうございまーす('ω')ノ


今年のお正月はパン教室の準備のために断捨離を実行。

いらないモノをどっさり捨ててスッキリです。


今年最初に作った低糖質のパンは、ココアパウダーを

たっぷり入れたココアパン。

黒光りして見た目もいい感じー!(^^)!

この生地でシナモンロールなんかを作るとデザートとしてもイケますヨ。

8等分して食べると炭水化物は5ｇくらいです。


★レシピはこちら

冨澤商店のふすまパンミックス　140ｇ（15.2）
ココアパウダー　　40ｇ（17）
グルテンパウダー　50ｇ（7.1）
ドライイースト　5ｇ（2.1）
塩　2ｇ
油　　20ｇ
水　220ｇ
玉子　１個（0.3）

炭水化物（糖質）合計　41.4ｇ　8等分すると一個当たり約5.2ｇ


【作り方】

材料を全部混ぜてよく捏ねます。（ビニール袋の上から捏ねると簡単です）

40分一次発酵

成形し、食パン型に入れて60分二次発酵
（糖分の少ない生地なので、ベンチタイムは省略）

200℃で30分焼成


今年は2月からパン教室を始めます。

糖質オフや全粒粉100%のパン、自家製天然酵母のパンに

ご興味がある方はお気軽にお問い合わせください。


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