糖質オフのブリトー風

先日富澤商店のふすまパンミックスで作った糖質オフトルティーヤもどきで

ブリトー風のものを作ってみました(*'ω'*)

具は日曜日に作った糖質オフ唐揚げとスライスチーズとサニーレタス。

味付けはサルサソースで。

キレイにラッピングでけた☆彡

具にしっかり味がついていたし、トルティーヤもどきもそんなにクセがないみたい。

お昼に美味しくたべました(・ω・)ノ

もちろん小麦粉やコーンでつくるものと比べると味も食感も劣るけど

ダイエットしながらこれだけ美味しいもの食べれれば上出来！

ふすまパンミックスでトルティーヤもどき

【お知らせ】

2016年2月より冨澤商店のふすまパンミックスを使ったパン教室を始めますので

糖質オフのパン作りにご興味がある方はどうぞお問い合わせください。

★詳しくはこちらをご覧ください★

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ふすまパンミックス100g、同量の水、オリーブオイル10g、ベーキングパウダー2.5gを

よーく捏ねて４分割。

ゴリゴリっと力を込めて麺棒で薄く生地を伸ばします。

トルティーヤを作るために29㎝のちょっと大きめのティファールの

フライパン買っちゃった(*'ω'*)

焦げないように両面火を通して出来上がり～☆彡

火を通しすぎるとパリパリしちゃって具材を包み込むことが出来なくなっちゃうけど

堅く絞ったおしぼりをかぶせてしばらく置くと生地がしんなりしてきます。

ふすまパン独特の香りがするので、具は味濃いめがいいかも。

さて、スーパーに行って具材を調達してこよう～(=ﾟωﾟ)ﾉ

糖質オフ缶詰三兄弟

スーパーの100円コーナーで発見！

最近ツナが高くて手が出ないので、サバの水煮などを使うのですが

これもおつまみに良さそう☆彡

どれも酒飲みの心を惹きつける味付けだなぁ～

糖質が低いのがナイス(*'ω'*)

しかも脳の活性化や血液サラサラ効果があるというDHAとEPAも入ってる！

今日の夜はこれを肴にチューハイでも飲むか。

混ぜて焼くだけ糖質オフのベイクドチーズケーキ

昨日は糖質オフパスタの試作に再度チャレンジ。

でもでも、出来上がったパスタは悲しい出来上がりでとてもブログで

紹介できるシロモノではありません...(*_*;

今回は小麦粉の代わりにおからパウダーを使ってみたんだけど

歯ごたえがダメ...(・・;)せっかく作ったんだからとパスタソースを作って食べましたが

美味しくない上、麺におからが入っているからお腹いっぱいになってしまい

しかも腹持ちが良すぎてテンション下がったままの残念な一日になってしまいました。

残念なまま一日を終えるのもスッキリしないから、美味しいもので口直ししたい！

そうだ！チーズケーキならイケナイものを食べてしまった

お腹の中をさっぱりしてくれるに違いない！

ということで、早速チーズケーキづくり開始(=ﾟωﾟ)ﾉ

材料はこんな感じ。（18㎝の型）

・クリームチーズ　200g　（炭水化物　6.2g）

・ラカントS　　　　　40g

・生クリーム　　　　200g　（炭水化物　5.6g）

・玉子　　　　　　　　2個

・おからパウダー　大さじ3（15g）　（糖質　0.78g）

・はっさくピール　　20g　お好みでどうぞ。

・レモン汁　　　　　小1個分

☆糖質オフのクッキーやビスケット　80g

☆ラカントS　適当に。入れなくても。

クリームチーズは常温にしておく。

オーブンは170℃で予熱。

型の底にクッキングシートを敷いておく。

1　材料のクリームチーズからレモン汁まで順番に入れてその都度よ～く混ぜる。

2　ボトムを敷く場合は80グラムくらいのクッキーを砕いてラカントSと

　　混ぜ合わせたものを型に敷き詰める

3　1を2の上に流しいれて、170℃のオーブンで50～60分焼く

4　冷蔵庫で冷やして出来上がり～

わぁ～い、美味しいチーズケーキのおかげで清々しい気持ちで

一日を終えることができました☆彡

やっぱり美味しいものを食べるとシアワセですね！

作っておくと安心♪ささみジャーキー

ささみが安かったのでささみジャーキーを作りました☆彡

ジャーキーは歯ごたえがあるからダイエット中に最適ですよね～

どうぜならささみじゃなくてビーフで作りたいところですが

金銭的な理由からビーフは却下(*'ω'*)

ささみの筋を取り除いて、適当な大きさにきったらハーブソルトなどで味付け。

170℃のオーブンで1時間くらい焼いて出来上がり。

オーブン任せで超カンタン。

おぉ～水分が抜けて縮んだ～(=ﾟωﾟ)ﾉあたりまえだけど。

1時間も焼くと先っちょはカリカリ、太い部分は多少柔らかい感じです。

お肉に塩分を擦り込んだり、お好みのタレに漬けてから焼いても良いですよ～

糖質制限中にお腹が空いたときにとっても重宝するナイスなおやつなのです♪

糖質オフのはっさくピール

オーガニックのはっさくで低糖質のはっさくピールを作りました。

オレンジやはっさくなどの皮の糖質ってどれくらいなんでしょうね？

ネットで調べてみると100gあたり10gくらいの糖質があるようなのですが

数値は果肉の部分ですよね？？

今回ははっさく1個分約100gの皮で作りました。

適当にカットした後、2回ほど茹でこぼして苦味を取り、

（苦味が苦手な場合は3回茹でこぼすとよいかも。）

鍋に茹でたピールとヒタヒタになるくらいの水と50g（ピールの半分くらい）の

ラカントSを入れて水分がなくなる位まで煮詰めます。

なべ底に水分がなくなったら、100℃のオーブンで好みの堅さになるまで乾燥。

今回は40分。

水分が蒸発するとラカントSが再結晶化して全体的に白っぽくなります。

見た目はよくないけど、ラカントSの冷めると再結晶化する特徴が

活かされて美味しいさわやかおやつの出来上がり～

そのまま食べてよし、お菓子の材料にしてもよし。

オレンジや夏みかんでも、無農薬や低農薬の柑橘類が手に入ったらLet's try♪

保存は容器に入れて冷蔵庫で。

糖質オフの黒豆甘納豆

ラカントSを使って黒豆を煮たので、ついでにおやつ用の甘納豆を作りました(*'ω'*)

黒豆がかなり甘さ控えめだったので、甘納豆としては物足りない感じなんだけど

甘栗のような味と食感でついパクパク食べてしまった...

これはこれで美味しいんだけど、やっぱり甘納豆はガツンと甘いのが食べたい！

次回はもっと甘さを足して黒豆を煮てみよう～(ﾟ∀ﾟ)

糖質オフの甘納豆の作り方はこんな感じです。

１　黒豆（ラカント等を使って煮たもの）の汁気を切って120℃のオーブンで

　　15～20分、好みの堅さに乾燥させる

２　糖分が足りない場合は乾燥させた黒豆とラカントをフライパンに入れ

　　火にかける。ラカントが溶けて黒豆に絡んだら出来上がり～♪

出来上がった糖質オフの甘納豆は糖質オフのマフィンやパンに使えて便利☆彡