ふすまパンミックスでビスケット

GWも終わってしまい、何を励みに夏休みまで過ごそう...(ｰ ｰ;)

昨日ぼんやりしていて、今日のお昼の事を考えてなかったので、朝慌てて糖質オフのビスケットを焼きました。

わたし的にはビスケットなんだけど、マフィンみたい？マフィン型で作ったし。

昨日Dlifeで「食べまくり！ドライブin USA」というドライブをしながらドライブインの食堂を紹介する番組をみたのですが、油と糖分たっぷりのお料理にテンション上がりっぱなしでした！

あの体に悪そうな巨大なハンバーガーとか、大盛りのフライドポテトやマッシュポテトとか、何人前？？って感じのスイーツとか、私も食べまくりたい〜

その番組の中でお袋の味的なビスケットを見て食べたくなって作ったから、今朝作ったのはビスケットってことにしよう(*'ω'*)

発酵が必要なパンと違いベーキングパウダーを使うとあっという間に主食もどきが作れるので便利です。

材料はこんな感じ。

富澤商店のふすまぱんミックス  60g

豆乳  70g

卵 1個

ラカントＳ 15g

ココナッツオイル 15g

ベーキングパウダー 5g

オーブン予熱 170℃

材料全て混ぜ合わせて、型に入れたらオーブンで25〜30分。

ココナッツの香りがいい感じ〜(^-^)

オーブンで焼いている間に豆乳スープも作ってお昼の準備万端！

仕事の準備より念入りです。

シナボンでキャラメルピーカンボン

六本木ヒルズに行く途中でシナボン発見！

この糖質だらけの激甘スイーツ、見るからに体に悪そうなんだけど

これがウマイのなんのって(*´з`)

出会ったが最期、食べないわけにはいかないでしょ～！

ってなわけで、糖質制限をお休みして今日は糖質オン♪

シナモンロールの上にかかっているキャラメル風味の

クリームチーズフロスティングが強烈に甘いのですが

コーヒーと共にいただくとウマーい(*'ω'*)

あまりのおいしさに我を忘れ、食べ終わった後のお皿に残っている

フロスティングをナイフでペロペロなめていたら旦那にたしなめられてしまった...

やっぱりお砂糖たっぷりのスイーツは美味しい～

そういえば、シナボンの店内に入る時、『いらっしゃいませ』ではなく

『○☆▽シナボン～』って店員さんが言ってたんだけど、

あれなんて言ってるんだろ？

よく聞き取れなかったけど、響きがカワイイですね。

糖質オフの餃子を作ってみた

ふすまパンミックスを使って作った餃子の皮を使って餃子を作りました～☆彡

色は茶色だけど、見た目も餃子、味もちゃんと餃子！

小麦粉の餃子の皮と比べると、やっぱりモチモチ感が少ないです。

多少ふすまの匂いがするけど、具とタレの味のほうが主張しているので

わたし的にはほとんど気になりません。

糖質制限やってない旦那曰く、『薬膳っぽい』らしいのですが

食事制限用の食べ物としては美味しいから合格だって。

もう少しカリっと焼きたいんだけどどうしたらよいのかしら？

焼き具合とモチ感アップが次の課題だわ(・ω・)

いや～でも糖質制限的ビールのオトモに最高！

さすがにたくさん皮を手作りするのは大変だから早速洗える製麺機買っちゃった♪

はやく使ってみたいな～(*´з`)

ふすまパンミックスで糖質オフお好み焼き

今日のお昼はお好み焼き～(*'ω'*)

最近ちょくちょく富澤商店のふすまパンミックスをお料理に活用しています。

糖質制限用のお料理に便利でもう手放せないわ～

お好み焼きの材料はこんな感じです。

・ふすまパンミックス　40g　（糖質4.32）

・水　　　　　　　　　　　 60g

・キャベツ　　　　　　　100g　（糖質3.4）

・玉子　　　　　　　　　　1個　（炭水化物0.18）

・粉末のだし　　　　　　　1g

・豚肉　　　　　　　　　　100g

ソース　　　　　　　　　17g　（糖類1.6）

マヨネーズ　　　　　　20g　（炭水化物0.62）

かつおぶし　　　　　　少々

青海苔　　　　　　　　 少々

材料の炭水化物とか糖質を調べてみると合計で10～13gくらいかな？

今回は『糖類カロリーハーフソース』というものを使ったんですが

成分表示のところで、炭水化物4.5g、糖類1.6gと書いてあり

どう計算してよいのかイマイチ判らない...(・・;)

1食で20ｇ以下だから、まぁいっか。

作り方は小麦粉のお好み焼きと一緒。

出来上がりはかなり柔らかい感じでひっくり返すのが大変だったけど

非常に美味しかったです☆彡

もう少し水分を減らしても良いかも。

（※後日水50gにして作ってみたらひっくり返しやすかったです。50gのほうがいいかも）

好みの問題ですが、この粉はふすまパンにするとクセが強くて

あんまり美味しいと思えないんだけどこのお好み焼きは好き！

今度は夜作ってビールと一緒に食べよう～(*´з`)

ふすまパンミックスでおかき風スナック

今日も富澤商店のふすまパンミックスを使って糖質オフのおやつ作り。

最近は糖質オフのビールや酎ハイがスーパーで手軽に買えるようになったので

糖質制限をしながらの家呑みがしやすくなりました～(*'ω'*)

でも糖質やカロリーを制限するために、このような商品は

いろんな添加物が入っていることを覚えておかないといけませんね...

私なんてバカみたいにビール飲んじゃうから、糖質は抑えられても

添加物はてんこ盛りで摂取しちゃってるんだろうなぁ～(｀・ω・´)

先日作った餃子の皮のアレンジです。

材料は富澤商店のふすまパンミックスと粉と同量の水。

それと味付け用に今回は青海苔を入れました。

味付け用はゴマとか干しエビとかでもいいし、

具なしのプレーンで焼きあがった後の仕上げにカレーパウダーやチリなんかを

シャカシャカやっても美味しいと思います。

オーブンは200℃に予熱しておきます。

麺棒でうすーく伸ばしたら食べやすい大きさにカット。

生地が包丁にくっつくので切りにくいわ～...( ﾟДﾟ)

包丁にオリーブオイルとか塗っとくと切りやすくなるかな？

切り終わったらオーブンで10分焼いて、粗熱が取れたら

ビニール袋に入れて塩（今回は雪塩）をふりかけシャカシャカ。

富澤商店のふすまパンミックスには塩が入っているので

仕上げの塩は少な目にしておいたほうが良いかも。

このカリカリ感、ビールのお供に最高☆彡

ふすまパンミックスで餃子の皮

【お知らせ】

2016年2月より冨澤商店のふすまパンミックスを使ったパン教室を始めますので

糖質オフのパン作りにご興味がある方はどうぞお問い合わせください。

★詳しくはこちらをご覧ください★

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富澤商店のふすまパンミックスって、小麦粉の代わりにもっと活用できるのでは...

と思い、低糖質の餃子の皮を作ってみました(*'ω'*)

レシピはこんな感じ。

材料

・ふすまパンミックス、同量の水

作り方

材料を混ぜてよーく捏ねます。

最初はべたつきますが、そのうちにべたつきが無くなりツヤが出てきます。

今回は試作ですので、ふすまパンミックスと水それぞれ20gで餃子の皮4枚分

(写真は3つですが...)。

結構強い生地なので力を込めて薄く延ばしても大丈夫。

扱いやすいので包むときも難しくありません。

餃子の具は用意していないので、中身は刻んだソーセージとチーズをイン。

餃子と同じようにフライパンで焼いて出来上がり☆彡

これはイケます！確かに小麦粉の皮とは違うけど普通に美味しいと思います。

富澤商店のふすまパンミックスは100ｇあたり糖質が10.8gなので

皮10枚食べたとすると、ふすまパンミックス50g使った計算で

糖質は5.4gになります。

具の糖質を考えれば餃子全体としては糖質10gくらいに出来そうですね。

さて、今日の夕飯は糖質制限的餃子にしようかな(*'ω'*)

この皮をアレンジするとラザニアとかも作れちゃうかも？

ふすまパンミックスで糖質オフクッキー

マカダミアナッツ粉があったので、糖質オフのクッキーを焼きました。

このマカダミアナッツ粉はつぶつぶが大きくて、粉として使うのは難しかったので

つぶつぶ感を活かしてクッキーに。

粉は富澤商店のふすまパンミックスを使いました。

材料はこんな感じ。

・ふすまパンミックス　50g

・マカダミアナッツ粉　50g

・バター　　　　　　　　 50g

・ラカントS　　　　　　　50g

・玉子　　　　　　　　　 1個

バターは溶かしておき、玉子はよく溶いておきます。

材料を全部混ぜて適当な形にして、冷凍庫で1時間くらい置きます。

オーブンを170℃で予熱開始。

クッキー生地を適当な大きさにカットして、20～25分くらいオーブンで焼きます。

食感はカリカリじゃなくて、ソフトな感じかな。

カリカリとさせたい場合は薄くカットして焼いてみるといいかも。

なんかパっとしない出来上がりなのでこれはもっと改善したいですね～(｀・ω・´)